Sfogliatrice da banco professionale con rulli da 500 mm, ideale per pasta sfoglia, panifici, pasticcerie, hotel e ristoranti. Spessori da 0,2 a 40 mm, struttura robusta e ridotta manutenzione. La sfogliatrice da banco professionale con rulli da 500 mm è stata progettata per offrire la massima semplicità d'utilizzo e risultati professionali nella lavorazione di pasta sfoglia, pasta fresca e numerosi altri impasti. Grazie alle sue dimensioni compatte e alla struttura robusta in metallo, rappresenta la soluzione ideale per piccoli e medi laboratori artigianali, panifici, pasticcerie, hotel, ristoranti e attività del settore Horeca.

L'elevata precisione nella regolazione dello spessore consente di ottenere sfoglie uniformi e di qualità professionale, migliorando produttività e costanza di lavorazione.

Adatta a molteplici lavorazioni

La macchina permette di lavorare diversi tipi di impasto:

• Pasta sfoglia

• Pasta fresca

• Pasta all'uovo

• Impasti per pane

• Impasti per pizza

• Pasta per biscotti

• Preparazioni dolci e salate

L'apertura dei cilindri regolabile da 0,2 mm a 40 mm garantisce la massima flessibilità per qualsiasi esigenza produttiva.

Costruita per durare nel tempo

La struttura completamente metallica assicura robustezza e affidabilità anche in presenza di utilizzi intensivi.

I cuscinetti schermati impediscono l'infiltrazione della farina nei componenti meccanici, contribuendo a ridurre gli interventi di manutenzione e prolungando la vita operativa della macchina.

Un sistema di regolazione tramite cremagliera verticale consente inoltre di ridurre il numero di componenti normalmente soggetti ad usura, diminuendo i costi di esercizio e garantendo una maggiore affidabilità nel tempo.

Massima praticità e facilità di pulizia

Pensata per il lavoro quotidiano, la sfogliatrice è dotata di numerose soluzioni che semplificano l'utilizzo:

• Joystick per il comando dei tappeti.

• Tappeti a velocità variabile per evitare grinze e pieghe nella sfoglia.

• Raschiatori facilmente rimovibili.

• Vasca raccogli farina inclusa.

• Recupero pasta di serie.

• Sottopiano integrato.

• Cassetto estraibile per una pulizia rapida.

• Mattarello in dotazione.

Ingombro ridotto

I piani inclinabili permettono di ridurre sensibilmente lo spazio occupato quando la macchina non viene utilizzata.

Questa caratteristica rende la sfogliatrice particolarmente apprezzata nei laboratori con superfici operative limitate, dove ogni metro quadrato deve essere ottimizzato.

Per adattarsi a specifiche esigenze produttive, sono disponibili diversi accessori opzionali:

• Supporto a carrello tipo "Z"

• Secondo mattarello

• Doppia velocità

• Pedaliera fissa o remota

• Kit ruote girevoli

• Regolazione elettronica della velocità dei tappeti tramite inverter

• Voltaggi speciali su richiesta

• Personalizzazioni dedicate

Caratteristiche tecniche

Versione con piani da 700 mm

• Lunghezza rulli: 500 mm

• Diametro cilindri: 60 mm

• Apertura cilindri: da 0,2 a 40 mm

• Capacità impasto: fino a 8 kg

• Potenza motore: 0,55 kW

• Alimentazione: 400 V / 50 Hz

• Dimensioni base: 420 x 710 mm

• Altezza: 680 mm

• Lunghezza aperta: 1.820 mm

• Lunghezza chiusa: 860 mm

• Peso netto: 133 kg

Versione con piani da 1000 mm

• Lunghezza rulli: 500 mm

• Diametro cilindri: 60 mm

• Apertura cilindri: da 0,2 a 40 mm

• Capacità impasto: fino a 8 kg

• Potenza motore: 0,55 kW

• Alimentazione: 400 V / 50 Hz

• Dimensioni base: 420 x 710 mm

• Altezza: 680 mm

• Lunghezza aperta: 2.340 mm

• Lunghezza chiusa: 1.120 mm

• Peso netto: 142 kg

Perché scegliere questa sfogliatrice professionale da banco?

La sfogliatrice con rulli da 500 mm unisce compattezza, affidabilità, facilità di pulizia e bassi costi di manutenzione, offrendo una soluzione professionale per la lavorazione di pasta sfoglia e impasti destinati a panifici, pasticcerie e ristorazione.

La qualità costruttiva e la versatilità d'impiego la rendono una scelta ideale per chi cerca una sfogliatrice professionale compatta per laboratorio artigianale, capace di garantire risultati costanti nel tempo.