Le sfogliatrici su basamento con rulli da 500 mm rappresentano la soluzione professionale ideale per chi cerca precisione, elevate prestazioni e massima semplicità d'uso nel proprio laboratorio. Progettate per un utilizzo facile ed estremamente intuitivo, sono macchine indispensabili per gli artisti della pasta sfoglia che operano in piccoli e medi panifici, pasticcerie, hotel, ristoranti e in tutto il settore HO.RE.CA.
Fabbricate interamente in Italia con materiali di altissima qualità (100% Made in Italy), queste sfogliatrici garantiscono robustezza, durata nel tempo e costi di manutenzione ridotti.
Disponibili sia nella versione Standard sia nella versione con Piani Estraibili, offrono la flessibilità perfetta per ogni esigenza di lavoro e di igienizzazione.
Modelli e Varianti Disponibili
1. Versione con Piani Estraibili (Sanificazione Rapida)
Ideale per i laboratori che cercano la massima igiene e praticità operativa:
Piani estraibili: Semplificano e velocizzano la sostituzione e la pulizia profonda dei tappeti alimentari.
Manutenzione agevolata: Perfetta per ritmi di lavoro intensi che richiedono frequenti operazioni di pulizia.
2. Versione Standard
La classica sfogliatrice da terra solida, precisa e performante:
Caratteristiche Innovative e Vantaggi Tecnici
Movimentazione Innovativa a Cremagliera: I cilindri lavorano in verticale tramite cremagliera, riducendo drasticamente le componenti soggette a usura e abbattendo i costi di esercizio nel tempo.
Regolazione Millimetrica: Apertura dei cilindri da 0,2 mm a 40 mm, perfetta per stendere qualsiasi tipo di impasto fino a spessori estremamente sottili.
Controllo Intuitivo tramite Joystick: Inversione del senso di marcia dei tappeti (destra-sinistra) rapida e immediata.
Tappeti a Velocità Variabile (di serie): Evitano la formazione di grinze o pieghe, garantendo una sfoglia omogenea e perfetta ad ogni passaggio.
Piani Inclinabili Salva-Spazio: I piani si sollevano verso l'alto in posizione di riposo per ridurre al minimo l'ingombro a fine giornata.
Igiene e Protezione Advanced: Cuscinetti schermati anti-infiltrazione di farina, raschiatori a pulizia semplificata e cassetto raccogli-farina sottopiano estraibile di serie.
Sicurezza Totale: Ripari di protezione collegati a microinterruttori di fine corsa in bassa tensione.
Massima Mobilità: Dotata di serie di 4 ruote integrate al basamento per spostare la macchina senza sforzo all'interno del laboratorio.
Specifiche Tecniche Generali
| Parametro | Valore / Specifica |
| Produzione | 100% Made in Italy |
| Lunghezza Rulli | 500 mm |
| Diametro Cilindri | 60 mm |
| Apertura Cilindri | Da 0,2 mm a 40 mm |
| Capacità max Pasta | 8 kg per ciclo |
| Potenza Motore | 0,55 kW |
| Alimentazione Standard | 400V / 50Hz (Trifase) |
| Altezza Piano Lavoro | 890 mm |
| Altezza Totale Macchina | 1260 mm |
| Base di Appoggio | 550 x 750 mm |
| Dotazioni di Serie | Vasca raccogli farina, cassetto sottopiano, recupero pasta, 1 mattarello |
Dimensioni per Lunghezza Piani (700 mm, 1000 mm, 1200 mm)
Piani 700 mm
Ingombro Macchina Aperta: 1820 mm (larghezza) x 1260 mm (h)
Ingombro Macchina Chiusa: 1790 mm (larghezza) x 1260 mm (h)
Peso Netto: 153 kg | Peso Lordo: 171 kg
Piani 1000 mm
Ingombro Macchina Aperta: 2340 mm (larghezza) x 1260 mm (h)
Ingombro Macchina Chiusa: 1815 mm (larghezza) x 1260 mm (h)
Peso Netto: 160 kg | Peso Lordo: 178 kg
Piani 1200 mm
Ingombro Macchina Aperta: 2800 mm (larghezza) x 1260 mm (h)
Ingombro Macchina Chiusa: 1840 mm (larghezza) x 1260 mm (h)
Peso Netto: 167 kg | Peso Lordo: 185 kg
(Nota: Profondità della macchina da considerare con maniglia +160 mm)
Accessori e Optionals a Richiesta
Inverter Integrato (Monofase 220V): Potenziometro per la regolazione fine della velocità dei tappeti.
Doppia Velocità di lavoro.
Doppio Comando a Pedale: Pedaliera fissa a bordo macchina oppure pedaliera remota con cavo.
Secondo Mattarello supplementare.
Kit Ruote Girevoli con Freno.
Voltaggi e Personalizzazioni Speciali su richiesta.